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Circa Silvia Cerbone

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La melanzana il superfood dell’estate

Di |2022-11-22T18:37:59+01:00Agosto 1st, 2022|

La melanzana è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Solanacee e si semina in campo verso marzo-aprile per essere raccolto e portato in tavola a luglio. 

È l’ortaggio estivo per eccellenza e grazie alla sua freschezza e il suo alto contenuto d’acqua e sali minerali ha potere diuretico e drenante, utile per combattere la cellulite.

Rientra spesso nelle diete dimagranti per il suo basso contenuto di calorie, grassi e zuccheri…a meno che non venga cucinata dalle nonne campane alla parmigiana ;)

Il suo sapore è unico ma attenzione a non mangiarla cruda: contiene la solanina, una sostanza tossica che si elimina appunto con la cottura.

Proprietà_nutritive_melanzana

Proprietà e benefici

Per via di questa sostanza in origine il nome di questo ortaggio in latino era proprio “mela non sana”, trasformatosi poi col tempo in melanzana.

Per il resto è ricca di fibre, che gli donano proprietà depurative e lassative, oltre a tenere a bada la produzione di colesterolo.

Inoltre possiede sostanze nutritive come potassio, magnesio e fosforo insieme alle vitamine A, B e C che sono utili per contrastare problemi alle articolazioni, cartilagine e muscoli.

melanzane_tagliate_a_dadini

Melanzane in cucina 

Esistono numerose ricette per preparare le melanzane, ma dato che con questo caldo estivo c’è sempre meno voglia di stare ai fornelli proponiamo una ricetta fresca, facile e veloce da preparare e soprattutto tipica delle regioni del sud Italia: la ciambotta.

 

Ingredienti per 4 persone 

  • 400 gr di peperoni (un mix gialli, rossi, verdi)
  • 300 gr di patate
  • 200 gr di zucchine
  • 200 gr di melanzane
  • 100 gr di pomodorini
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiai di polpa di pomodoro
  • olio extravergine
  • sale
  • pepe (facoltativo)
  • basilico

 

PROCEDIMENTO

  • Taglia a pezzetti tutte le verdure 
  • Affetta le cipolle e mettile a rosolare in padella con 3 cucchiai di olio e.v.o. per 1 minuto 
  • Aggiungi le melanzane lasciandole cuocere 2 minuti, poi aggiungi i peperoni e le patate, cuocendole per altri 2 minuti
  • Aggiungi infine le zucchine, i pomodorini e il basilico e lascia cuocere per 1 minuto
  • Aggiungete poi la polpa di pomodoro con 2 – 3 cucchiai di acqua 
  • Copri con coperchio e lascia stufare le verdure in padella per 10 minuti a fuoco basso.
  • Infine sala e servi in tavola!

 

Le bomboniere solidali (MuLab): un tesoro di amore e inclusione

Di |2023-07-24T15:18:05+02:00Giugno 22nd, 2022|

Le nostre bomboniere solidali sono molto più di semplici doni. Sono veri e propri tesori realizzati con amore e dedizione grazie al progetto MuLab, un progetto finanziato dall’8×1000 della Chiesa Valdese. Queste creazioni uniche portano con sé un significato speciale, grazie all’impegno degli operatori e dei ragazzi speciali che hanno partecipato ai laboratori di ceramica.

Il progetto MuLab infatti si impegna a coinvolgere bambini e ragazzi in attività artistiche, stimolando la loro creatività e promuovendo l’inclusione sociale. Gli operatori e i volontari hanno partecipato a un corso apposito per poter trasmettere le loro abilità ai giovani coinvolti nel progetto.

Ogni bomboniera è un piccolo capolavoro che racchiude la bellezza dell’arte e l’importanza dell’inclusione. Ogni pezzo è curato nei minimi dettagli, realizzato con abilità e passione. Ogni volta che acquisti una delle nostre bomboniere solidali, sostieni direttamente il nostro progetto e contribuisci a fare la differenza nella vita di tante persone.

bomboniere-solidali

 

Il valore di queste bomboniere non risiede solo nella loro bellezza esteriore, ma anche nel significato simbolico che portano con sé. Ogni pezzo rappresenta un passo verso un mondo più inclusivo, in cui ogni individuo ha la possibilità di esprimere la propria creatività e sentirsi parte di una comunità.

Acquistando una bomboniera solidale, regali non solo un oggetto unico e speciale, ma anche un messaggio di speranza e solidarietà. Ogni volta che guarderai quella bomboniera, ricorderai l’importanza di fare la differenza nella vita degli altri.

Grazie per il vostro continuo sostegno! Con il vostro aiuto, possiamo continuare a promuovere l’inclusione e a realizzare progetti significativi nella vita di tante persone. Le nostre bomboniere solidali sono un modo tangibile per dimostrare il vostro impegno verso una società migliore. Siate parte del cambiamento, regalando amore e solidarietà con ogni bomboniera.

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